Min blogglista

30 maj 2013

Broccolisoppa.

Detta blir ca 4-5 portioner.
Pointsvärdet för hela grytan är 6pp.

1 tsk olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 buketter broccoli
1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl matlagningsgrädde 15%
Salt och peppar

Fräs lök och vitlök i oljan.
Dela broccolin i mindre bitar, stammen skivas och fräses tillsammans med löken i några minuter.
Lägg i resten av broccolin och häll på vatten och lägg i buljong.
Koka i 5 minuter.
Mixa soppan till önskad konsistens med stavmixer.
Häll på grädde, krydda och ät!!



- Posted using BlogPress from my iPhone

29 maj 2013

Buzzar!!

Igår damp det ner ett paket från Buzzador i lådan, det är lite som julafton varje gång.
Den här gången Buzzar jag Bic Kids färgpennor fast upplägget är lite annorlunda.
Uppdraget är att Buzza på förskolan där jag jobbar, personal och ungarna provar och sen får de vuxna lämna åsikter med hjälp av Track kort.
Ska bli kul, vem älskar inte splitter nya färgpennor??



- Posted using BlogPress from my iPhone

26 maj 2013

Mina blivande unga kvinnor.

Nu när barnen är så stora som de är 9 och 12 så är det svårt att göra saker obemärkt.
Så att jag tänker på vad jag äter, rör på mig och har gått ner i vikt har de naturligtvis snappat upp.
Och med dom idealen som finns i samhället i dag så skäms jag nästan och känner mig som en bitvis dålig mamma om de skulle få för sig att jag gjort det av fel orsak.
Jag vill absolut inte att de ska tro att man ska vara rädd om sin kropp för att behaga män och att deras värde ligger där.
Det är absolut livsfarligt om även vi vuxna kvinnor talar om att vi duger bara som smala, att det är då man är snygg och det är då man har rätt att må bra.
Jag har hört dom prata om vikt i flera år och jag vet ju att det kommer inte bli mindre av den varan ju äldre dom blir.
Jag hoppas så att jag kan få dom att förstå att man ska vara rädd om sin kropp för att få ett bra liv.
För att dom ska känna sig starka och må bra.
Man kan äta allt, men inte hela tiden.
Mat måste vi få i oss för att orka, där får aldrig bli några begränsningar, och det behövs inte om man gör bra val.

Jag har gjort den här resan för att få se mina barn, barnbarn och hemskt gärna barnbarnsbarn växa upp.
Det finns inga garantier för att jag kommer göra det, men förutsättningarna har blivit bättre.
Hoppas jag får med mina tjejer på den här resan och lyckas få dom att förstå varför.
Att hälsan är viktigare än sjuka ideal.
Deras kroppar är deras och de ska bli älskade gör sina fantastiska personligheter och inte för hur de ser ut.

Amen!!



- Posted using BlogPress from my iPhone

25 maj 2013

Vänersborgs kommun.

 

Här är Vänersborgs kommun, min stads vision!!

Vänersborg är den framgångsrika kommunen vid Vänerns sydspets. En kommun känd för nytänkande, effektivitet och god service, en kommun där medborgarna känner sig trygga, delaktiga och har inflytande. Närheten till vattnet utnyttjas som en viktig resurs för boende, näringsliv och turism.
En god företagsmiljö, snabba kommunikationer, ett rikt utbildningsutbud och en livaktig kultur- och fritidsverksamhet gör kommunen attraktiv för såväl företagsamhet som boende.
All kommunal verksamhet omfattas av tanken på ett ekonomiskt, socialt och ekologiskt hållbart samhälle. Miljömål antagna och genomförda.

På samma sida listas även fem perspektiv som ska prägla utvecklingsarbetet i Vänersborgs kommun.
Punkt ett, överst på listan hittar vi Barn och ungdomsperspektivet.

Som vanligt rimmar allt jävla orbajseri väldigt dåligt med vår verklighet.
I dag var jag tvungen att säga upp mina barns placeringar i  den Pedagogiska omsorgen.
För efter att ha vikt sitt liv åt att ta hand om andras ungar i sitt hem, avlönad av denna fina kommun som är känd för sin goda service så är inte vår "dagmammas" tjänster inte önskvärda längre.

Och som ett steg i denna goda sevice tvingas vi nu söka nya placeringar till våra barn om vi är intresserade av någon barnomsorg.
Så nu trycker vi in alla barn i stora grupper i samma lokaler som de vistas i dagligen under ungefär 6 timmar i 8-9 månader varje år under sin skolvistelse.
Detta måste ju vara ett av dessa beslut som tagits av trygga, delaktiga medborgare med inflytande.
Medborgare/föräldrar som ser barnperpektivet i att deras små teligar som inte klarar stora grupper  flyttas från en lung trygg miljö till raka motsatsen.

Men fortsätter vi att njuta vi den välpresenterade visionen ser vi ju att faktiskt att all kommunal verksamhet omfattas av tanken ett ekonomiskt hållbart samhälle.
Så att låta en trygg fast punkt i våra barns liv fortsätta sin anställning i 18 månader, fram till naturlig avgång är ju självklart inte att  inte tänka på.
Dessa gigantiska summor kan säkert pumpas in i läpliga hål i Kultur och fritid som ligger under Barn och ungdomsförvaltningen.

Men jävlar i min lilla låda vad det är fantastiskt med närheten till vattnet!!
Avtackar mig dock den frusna varianten.....

 

Fransk kycklinggryta

Lördagskvällens mat, en av familjens favoriter från Saras Matkasse.
Men i kväll lagar mamma och då blir det en lättvariant, mohahaha!!!

6 portioner

6 kycklingfiléer
Champinjoner
2 klyftor vitlök
3 dl matlagningsgrädde 15%
2msk/2st hönsfond/buljong
3 msk dijonsenap
3 dl vatten
3 tsk timjan
3 msk maizena
1 msk margarin
Ev hackad persilja.

Skär kyckling och svamp i bitar och fräs dom i margarinet tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt grädde, fond/buljong, senap och vatten. Låt koka i ca 10 minuter.
Smaka av med timjan, salt och vitpeppar.
Red av med maizena och strö ev över persilja innan servering.

Detta blir ca 7pp/portion för enbart grytan.
Jag är dock osäker på om allt margarin behövs??



- Posted using BlogPress from my iPhone

23 maj 2013

Prova mjukglass??!

Är ni sugna på gratisprover och gillar glass? Anmäl ert intresse för att prova Arlas nya mjukglass med Smartson direkt via länken.
Det har jag gjort och hoppas, hoppas på att bli utvald!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

22 maj 2013

Hamburgersoppa.

8-10 portioner

1-2 gula lökar
3 paprikor i olika färg
500g nötfärs
2 liter köttbuljong
2 burkar krossade tomater
Salt och peppar

Bryn lök och färs, krydda.
Grovhacka paprikan och blanda tillsammans med resten av ingredienserna i en gryta.
Koka på låg värme i 20-30 minuter.

Barndomsfavorit från mormor Inez kök.


- Posted using BlogPress from my iPhone

12 maj 2013

Lingongryta från Arla.

Måste börja blogga mina recept bättre eftersom jag aldrig hittar dom igen annars.

Detta är till 8 personer säger Arla, det är det inte säger min hungrige man.

Ingredienser
800 g färsk skinka
Svenskt Smör från Arla
5 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
2 msk vetemjöl
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
1 dl lingonsylt

Gör så här:
Skär köttet i tunna strimlor. Vispa ihop grädde, mjöl, buljongtärning, soja och lingonsylt i en gryta. Låt koka upp under vispning. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i grytan. Låt köttet koka i såsen ca 20 min. Strö över persilja och ev. lingon.

Jag tramsade dock inte med två grytor utan gjorde en gammal hederlig toppredning.

- Posted using BlogPress from my iPhone