Min blogglista

29 april 2011

T.G.I.F!!

Fredagen känns inte mindre skön bara för att det varit fyradagarvecka.
Hur mycket jag än trivs med mitt jobb är ändå helgerna så sköna.
Handlade inför helgen på hemvägen och väl hemma slängde jag ihop en tzatziki och en coleslaw.
Mannen fixade grillningen (som vanligt) och jag stog för en sallad och halvfabrikatspotatisgratäng till tjejerna(skäms lite faktiskt).
Sen började helgen på riktigt....

Det var så skönt på vår lummiga altan fast klockan blev ganska mycket
och salladen, den grillade tomaten, kotletten och rödvinet var precis vad som behövdes efter för många timmar utan mat.

Känner dock ett litet sug nu när fredagsmyset kommer fram, har ett finncrisp med brie som backup i fall det blir för stort.
Resten av helgen ska gå i husvgnens tecken, premiär i morgon och ingen kan vara gladare än jag!!
Ett dygn tillsammans med goda vänner och helt utan måsten, absolut balsam för stjälen.

27 april 2011

Fett trött?!

Dag tre rullar vidare och jag är väldigt förvånad över vad lätt det är att inte äta.
Jag vill verkligen inte äta, och det är inget problem som förekommer ofta, jag lovar!!
Och jag vet att jag skrev problem, och menade problem.
Jag gillar ju mat, visst måste man väl kunna äta förståndigt och ändå njuta?
Sen börjar jag tröttna på creme fraisch och grädde redan, måste man ha det i all lagad mat, eller är det viktigaste att hålla sig borta från kolhydraterna?

Här är i alla fall min tredje matdag:
Frukost: Turkisk yoghurt+ägg, lika samma som varje morgon.
Lunch: Pannbiff, sallad och tzatziki med extra cremefraish.
Middag: Stekt fläsk, löksås och broccoli.

Två koppar kaffe med grädde.
Sen är det nog slut för i dag, ville verkligen ha en finncrisp med ost och skinka i går kväll, men jag kunde inte förmå mig att stoppa i mig mer, det var liksom fullt.

Har ett presentkort på böcker att utnytja och jag tänkte lyxa till det med en LCHF bok (såklart).
Var inne på Adlibris och kikade (och lånade bilder) och detta blir mina favoriter.
Någon som kan rekomendera nån av dom, eller tvärt om?



Är lite mer sugen på Björn Ferry än dom andra känner jag.
Dax för vardagsmotion, bestiga tvättberg!!



26 april 2011

Går ju bra det här.

Tog lite längre tid än vanligt i morse när jag skulle pyssla ihop mina plastburkar.
Men det mesta kom med (missade bara gräddskvätten i yoghurten)

Frukost: Turkisk yoghurt, hallon, vanilj, svartkummin, linfrö, solroskärnor och självklart ett styck ägg.

Lunch:"Amos fiskgratäng" och sallad.

Mellanmål: Ost och skinka

Middag: Pannbiff, sallad och tzatziki.

Tre koppar kaffe med grädde har slunkit ner under dagen också.

Fram emot kvällen blir det nog en finncrisp med bregott, ost och skinka också, det är nåt magiskt med det man får äta när lugnet lagt sig på kvällen.
Jag måste säga att även denna dagen har flutit på bra och jag har ännu inte känt av de olustkänslor jag fick sist när jag körde gi.
Har inte kännt mig särskillt sugen dessa dagar och till lunch i dag var det nästan jobbigt att äta, och det är en väääääligt ovanlig känsla för mig!!

25 april 2011

"Amos fiskgratäng"

800 g fiskfilé av torsk, kolja eller sej
5 morötter
1 stor purjolök
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm citronpeppar
3 dl creme Fraiche
3 msk hackad persilja
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
1 tsk dragon
3 dl riven ost

Gör så här:
1. Skär fisken i skivor
2. Skala och skär morötterna i strimlor
3. Ansa och strimla porjolöken
4. Fräs morötter och purjolök på svag värme tills de mjuknat, ca 10 minuter
5. Lägg grönsaksfräset i botten på en smord ugnsform
6. Lägg fisken över och salta och peppra
7. Ställ in formen i ugnen (tills fisken är tillagad) ca 15 minuter i 225 grader.
8. Rör ihop creme fraiche, det krydd gröna och örtkryddor till en sås
9. Tag ut fisken, bred över örtsåsen. Strö över riven ost
10. Gratinera. ca 15 minuter i 225 grader.

Serveras med sallad, mina barn äter ris till.

Dagen D.

Min allra första LCHF dag har förflutit utan några större problem.
Har varit nära påskgodiset några gånger, bara av gammal vana, men har som tur är kommit på mig själv.

Frukost: Turkisk yoghurt, vaniljpulver och svartkummin (mirakelmedel enligt en vän från Irak) samt ett ägg. En kopp kaffe med grädde.

Lunch: Bacon, äggröra, tomat och feta. Sen en kopp kaffe med grädde i solen.


Middag: "Amos fiskgratäng" med sallad och feta. Får lite bakläxa antar jag pga morötterna. Men jag såg att det bara var hälften så mycket kolhydrater i dom som i potatis.


Är helt nöjd med min dag faktiskt och känner inte att jag gjort någon som helst uppoffring.                                                                                 
Känner att det börjar kurra lite i magen nu, får se om det slinker ner nåt mer innan kvällen är slut.....
Nu blir det till att förbereda morgondagen, kan bli en och annan liten plastlåda att packa med sig.




24 april 2011

Det är så skönt att vara ledig!

Även denna dag har gått i solen och lathetens tecken.
Vi började med att fira barnens kusin med en jättebit tårta på en ljuvligt varm inglasad altan.

Sen bar det av raka vägen till affären för att proviantera för en eftermiddag i stugan hos mina föräldrar.
Där går livet i sin lilla egna takt.

Här kollar döttrarna efter grodan som bott i källaren hela vinten som morfar nu återfört till friheten.

Mannen föredrar andra grodor och provar nya drag och spön likt ett barn på julafton.


Sedan utmanas mormor på Monopol.......

...medan mamman njuter av att sitta i solen och göra absolut ingenting.

Som grand finale blir det sedan min "sista måltid", och den var inte att förakta.
Röstin smakade precis lika gott som förra sommaren, men på nästa grilltallrik får den inte vara med!!

Nu ska jag sätt mig ner och planera nästa vecka så gott det går, jag ska i alla fall inte kunna skylla på att jag inte varit förberedd och att det inte finns något tillåtet hemma att äta.

Så i morgon hoppas jag på att kunna berätta om min dag som LCHF:are.....

23 april 2011

Högsommarvärme!!

Efter att ha slappat i flera timmar på altanen kan man bara överlycklig konstatera att det är varmt, lika varmt som mitt i sommaren. Naturen har fullkomligt exploderat, man vill nästan lite desperat dra i nödbromsen. Våren är underbar på det sättet att man står inför allt jag älskar. Semester, sol, bad, ledighet, långa ljumna kvällar, skratt och vin. Jag vill suga på "vårkaramellen" lite till. Jag vill ha en ocean av tid mellan nu och mörkt, blött höstrusk. Man har ju precis börjat leva igen.

22 april 2011

Svår separationsångest.

Ju mer jag reflekterar över det ju mer inser jag vilken stor del av min kost som faktiskt består av kolhydrater. Så nu blir det potatis till i stort sett varje lagad måltid. Det och smörgåsar kommer nog att vara det jag saknar mest till en början. Men jag ser fram emot att komma igång, är nog mer nyfiken än förväntansfull. Nu ska jag njuta vidare i solen med min bok och ett glas rött. Trevlig långfredag!!

21 april 2011

Skärtorsdag!

Skärtorsdag och en hel lång påskhelg i antågande. Det är väl all-in som gäller antar jag, bring the kolisar till mig bara. Med lite tur är man riktigt trött på både mat och godis när det är vardag igen. Ska smaska vidare på mitt söta ( i dubbel bemärkelse ) blomformade påskgodis och önskar alla en Glad Påsk!!

20 april 2011

Mobilblogg och oopsies.

I dag har jag provbakat oopsies bara för skojs skull. De var helt ok, säkert toppen om man blir sugen på en macka. Dottern med diabetes slukade tre, ska bli väldigt spännande att se vad det gör med hennes bs. Lillasyster däremot tyckte det smakade för mycket ägg och tog en vanlig smörgås istället. Nu ska jag göra ett försök att styra upp mitt liv, blir lite si och så när kvällarna är långa och ljusa och barnen har lov.

17 april 2011

Men LCHF då?

Nu får det ta mej fan va bra!!!
"Matrevolutionen" är  beställd hos Bokus och jag förväntar mig ett big time uppvaknande!
Så alla som är bitna eller precis är i startgroparna hjälp mig.
Hur kommer jag i gång lättast?
Ska man följa ett strikt färdigt matschema? Var hittar jag det då?
Ska man använda sunt förnuft? Var hittar jag det då??
Tips och länkar mottages tacksamt, kanske är det just din blog jag behöver följa för att hitta rätt??

Jag orkar i vilket fall som helst inte må så här längre, det måste vända NU!!