Broccolisoppa.

Detta blir ca 4-5 portioner.
Pointsvärdet för hela grytan är 6pp.

1 tsk olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 buketter broccoli
1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl matlagningsgrädde 15%
Salt och peppar

Fräs lök och vitlök i oljan.
Dela broccolin i mindre bitar, stammen skivas och fräses tillsammans med löken i några minuter.
Lägg i resten av broccolin och häll på vatten och lägg i buljong.
Koka i 5 minuter.
Mixa soppan till önskad konsistens med stavmixer.
Häll på grädde, krydda och ät!!



- Posted using BlogPress from my iPhone